Įpusėjus daržovių ir vaisių sezonui vis daugiau šio maisto patenka į šiukšlynus, nes laiku nepasirūpinus nusipirktų ar užaugintų daržovių pertekliumi, dalis jų sugenda. Vaisiai ir daržovės yra viena dažniausiai išmetamų maisto kategorijų visame pasaulyje – net 45 % visų šių užauginamų produktų atsiduria sąvartynuose ar yra paliekami pūti laukuose.